九华黄精有多少年历史？

九华黄精的栽培历史可追溯至唐代开元年间（公元713-741年）。据《青阳县志》记载，朝鲜王子金乔觉渡海来九华山开辟佛教道场时，便以野生黄精为食，寿至110岁。这标志着九华山地区对黄精的利用至少距今已有1300余年。唐代诗人刘禹锡任连州刺史时曾称黄精“甘美易食，凶年可与老少代粮”，民间由此称其为“救荒草”，侧面印证了当时黄精的食用普及性。

九华黄精

宋元明清：道地地位确立与工艺成熟

明代是九华黄精发展的关键时期：

• 文献明确品质：万历《九华山志·卷三·土产》记载：“此物虽处处有之，惟以九华者为佳”，首次确立了九华山作为黄精优质产区的地位。

• 炮制工艺突破：清代《青阳县志》明确记载了核心工艺：“以天然黄精为原料，经过九蒸九晒，成品内赤外黄，味香甜，素称九制黄精”。该工艺通过反复蒸晒消除生黄精的麻涩感，促使其多糖成分转化，形成“色如深黑、甜香无渣”的特色。

• 跻身名产名录：光绪年间《九华山志》将其列为“安徽三珍”之一（另为冰姜、毛峰茶），标志着其道地药材地位获得官方认可。

现代传承：从农耕产物到国家地理标志

20世纪以来，九华黄精实现了系统性产业升级：

• 标准化生产：2015年青阳县成立池州首家“九华黄精产业联合体”，制定《多花黄精栽培技术规程》地方标准，规范种植加工流程。

• 品牌化保护：2016年获国家地理标志产品保护，2018年再获农产品地理标志登记证书，形成“双地标”保护体系。

• 产业规模化：截至2024年，种植面积突破10万亩，年综合产值近30亿元，开发出黄精茶、黄精酒等40余种深加工产品，100余家企业参与全产业链开发。

工艺密码：千年智慧的现代验证

“九蒸九晒”工艺的科学价值在现代研究中得到验证：

• 消除不良反应：古籍《医林篡要·药性》指出生黄精“戟人喉吻”，现代研究证实蒸制后刺激性毒性显著降低。

• 增强功能活性：炮制过程中新生成的成分使九制黄精的抗氧化性大幅提升，清除自由基能力增强。

• 稳定有效成分：成品黄精多糖含量≥10%，浸出物≥50%，远超普通黄精。这种质控标准为传统工艺提供了量化依据。